居酒屋　響

 

今回は、魚沼市の呑み処をご紹介ということで、旧小出町の中心部にある「居酒屋 響」に行ってきました！

魚沼市の中心地にある旧小出庁舎の近くにお店があります。入り口の黄色い看板が目印。一度は地元を離れた店長さんですが、魚沼市に戻り、ご両親とともにしばらく堀之内地区にあるお店を営まれていたそうです。

その後独立し、2006年に現在の店舗をオープン。「響」という名前は、サントリーのウイスキーの名前から取ってつけたそうです。「かっこいいから。」と笑顔でお話してくれました。

店内は、木をふんだんに使用していて温かみのある雰囲気。カウンター席から大型個室まであり一人でもグループでもお楽しみいただけます♪

メニューの豊富さから、ファミリーで来られるお客様が多いのもお店の特徴。また、店主自ら厳選した新潟県の数々の地酒がいただけるということで、観光や出張で魚沼市に来た方にも支持されているお店です。

 

お店イチオシメニューを実食！

こちら刺身盛り合わせ『沖盛り五点盛り』￥1,820。お魚は毎日日替わりで、その日のおススメをいただけます。（取材日は「マグロ・サーモン・真鯛・鰤・イカ」の5種類でした。）

鮮度の良さはもちろん、一切れ一切れに厚みがあり、食べ応え抜群です。

盛り合わせは他に、三点盛り・七点盛りがあるので、その日の気分で選べますね。

 

こちらは『えびしんじょう春巻』￥520。お皿ではなくカップに入っていて、遊び心満載ですね。揚げ春巻は外はカリカリ、中はどこを食べてもエビが感じられ、ギュッと詰まっているのにフワフワでした。濃厚なエビの味わいで、お酒にもピッタリな一品です♪

 

こちらは『ラーメンサラダ』￥650。野菜の下にラーメンが隠れています！サラダ？主食？いや、どっちも！といった一品。キュウリ・トマト・キャベツ・ハム・コーン・水菜＋ラーメンが入っています。ゴマダレがかかっているので、始めによく混ぜるのがおススメ。大皿で出てくるので、みんなでシェアしてお召し上がりください。

 

期間限定「ごちそうおにぎり」は外せない！

『自家製南蛮肉味噌おにぎりともつ煮込み』￥950。魚沼市産コシヒカリと相性抜群の自家製南蛮肉味噌がたっぷり入ったおにぎりと、魚沼市産もつを使った人気のもつ煮込みがセットになった、響さんのごちそうおにぎり。（※期間限定のメニューです。）

ごちそうおにぎりの詳細はこちら▷

JR小出駅から徒歩11分の距離にある居酒屋　響さん。旬の食材をたっぷり使ったお料理で、老若男女を問わず人気のお店。ノンアルコールやソフトドリンクの種類も豊富なので

お酒が苦手な人でも気軽に楽しめる居酒屋です。

イベントの日はみんなでワイワイ♪、特別な人とゆっくり愉しむ、たまには自分にご褒美を。美味しいものがたっくさんの魚沼市で、また一つ名店を見つけました。

（取材日：令和5年12月6日）

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