2025年1月21日
日本有数の豪雪地、魚沼市。
この豪雪地帯が生み出す硬度の低い「超軟水」。
その水がはぐぐむ自然や文化、味覚を訪ねて旅してみませんか?
魚沼やさしい水の郷ツアー概要
日付:2025年3月15日(土)・日帰り
集合・解散:JR浦佐駅
旅行代金:大人お一人様 11,000円(税込)
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やさしい水の郷魚沼市について
日本有数の豪雪地帯である魚沼市は、総面積の約84%を占める「深い森林」と「深い山並み」が半年近く「深雪」に覆われる、厳しくも美しい自然に恵まれた地域です。春になると溶け出した「深雪」は、「深い森林」と「深い山並み」に抱かれ、地中に浸透し、長い時間をかけて湧き水として地上に現れます。この水は、すべての生命や大地を潤す貴重な水源となっています。
この豪雪地帯が生み出す硬度の低い「超軟水」には、農作物に対して成長を助け、美味しく育てる力があることから、年間を通じて田畑の用水や生活用水として広く利用されています。
さらに、この「超軟水」は、調理においても素材の持ち味を最大限に引き出す力を持ち、魚沼市の風土(FOOD)を活かした郷土料理や名産品、特産品の味をより一層引き立てます。
特に、魚沼産コシヒカリを炊飯した際には、ふっくらと炊き上がり、その粘り気と甘みが際立ちます。